一、叶儿耙项目

    叶儿耙是四川著名小吃，有上千年的历史，用糯米粉面包馅心，外裹新鲜绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作“三不沾叶儿粑”。制作叶儿粑选料考究、工艺精细，工序达到了六步以上，原料配方多达十多种。叶儿粑分甜、咸两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在表面加了红糖，这样更好吃；咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便、老少适宜，保存时间长，加热几分钟就可以吃，是不可多得的天然美味绿色食品，为四川名小吃之一。

二、 投资分析
1、叶儿耙很适合小成本操作；
2、叶儿耙类似包子，但是又不是包子，取材不一样，对于喜欢面食的食客而言肯定另外一道风味；
3、叶儿耙很适合资金不是很充裕的朋友对创业资本的原始积累；
4、叶儿耙取材方便，利润率高，回头客多；
5、除了学习技术费用以外，再有1000多块资金就可以启动，月利润可达到三千以上。

三、营销策略
1、使用“四川常乐叶儿耙”作为招牌，吸引广大食客好奇；
2、一般推车到人流量大的地方，很快就销售一空；
3、可以作为包子店里的一个特色来做镇店之宝。

四、学习内容
1、叶儿耙的制作全部流程；
2、叶儿耙销售的流程；
3、叶儿耙及餐饮的一些基本常识。

五、培训费用
培训费用3000元，包括技术转让费、材料费

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