一、四川蒸菜项目

    很早以前四川很多川菜馆都会有一些蒸菜作为本店的特色之一，渐渐转变为蒸菜、炖菜成为一个单独的饭馆，而且由于种类众多，深受广大食客喜爱。四川蒸菜系列一般包括十个左右的菜品，成为新兴的快餐之一。常见的粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、咸烧白等，开一家20、30㎡的蒸菜馆，生意自不待言。投资小，有特色，利润高是本项目的特色。

二、投资分析
1、蒸菜犹如其他饮食一样具备风险小、回报高的特点，开一家蒸菜馆少则几千多则两三万，对于餐饮竞争激烈的地方可以考虑；
2、蒸菜系列属于快速餐饮，回报周期快。

三、营销策略
1、蒸菜既可以独立开店也可以配合其他菜系作为本店特色；
2、蒸菜系列将就的是取材和加工，味道永远决定一个餐馆最后能不能长期生存的第一因素。

四、学习内容
1、学习粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸牛肉、咸烧白等十余种蒸菜系列；
2、蒸菜系列各种常用知识

五、培训费用
培训费用3000元，包括技术转让费、学习材料费

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